Bebek Goreng Empuk dan Gurih

Resep Bebek Goreng Empuk dan Gurih

1.   1 ekor bebek muda yang sudah bersih

2.   50 mlair jeruk nipis

3.   2 cm lengkuas memarkan

4.   Minyak untuk menggoreng secukupnya

 
Bumbu halus yang disediakan

·             8 butir bawang merah

·             4 siung bawang putih

·             4 butir kemiri

·             ½ sdt ketumbar

·             2 cm kunyit dibakar

·             1 sdm merica bubuk

·             1 cm garam

·                   1 sdt gula pasir

Cara Memasak

Lumuri dahulu daging bebek dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama 30 menit. Setelah meresap angkat dan tiriskan. Campur bebek dengan bumbu halus: Lengkuas, jahe, daun jeruk,  serai hingga harum dan diamkan selama 45 menit

Masukkan bebek kedalam panci persto, tuang air dan tutup rapat,Kemudian masak bebek dengan api sedang hingga bebek lunak dan bumbu meresap sekitar 45 menit. Angkat dan sisihkan bebek

Goreng bebek dengan minyak panas dan berwarna kecoklatan,  Bila sudah matang sajikan dengan sambal kesukaan dan lalapannya. Lebih mantap bebek goreng ditemani dengan sambal ijo agar menggugah selera dan dijamin akan ketagihan dengan menu bebek goreng empuk