COCKTAIL LABU SIYEM

Resep sehat berikut dapat menjadi salah satu ide membuat menu segar untuk berbuka puasa. Sedikit tentang labu siam.

Cocktail Labu Siyem

Labu siam (Sechium edule) atau dikenal juga dengan sebutan chayote atau pear squash adalah tanaman berbuah yang berasal dari Meksiko. Selain di Meksiko, tanaman ini banyak ditanam di Brazil dan Kostarika. Buah labu siam yang berbentuk mirip buah pir ini umumnya dikonsumsi setelah dimasak terlebih dahulu.

Setelah dimasak buah ini memiliki tekstur yang renyah. Labu siam mentah yang memiliki tekstur yang lebih keras sering juga ditambahkan pada salad atau salsa dengan direndam terlebih dalam air perasan lemon atau jeruk nipis. Selain bagian buahnya, akar, batang, biji dan daun labu siam pun dapat dikonsumsi.

Labu siam memiliki citarasa yang ringan, sehingga dalam penyajiannya sering dikombinasi dengan beberapa jenis bahan makanan dan bumbu untuk meningkatkan citarasanya. Labu siam dapat direbus, dibuat mashed (puree), dipanggang, digoreng, dibuat pikel atau sebagai bahan isian.

Dari nilai gizinya, labu siam memiliki nilai kalori dan sodium yang rendah. Dalam 100 g labu siam mengandung hanya 19 kkal dan 2 mg sodium. Labu siam juga merupakan sumber yang baik dari serat pangan, vitamin C, vitami K, folat, seng, tembaga, mangan, niasin, vitamin B6, asam pantotenat, magnesium dan kalium.

Mungkin kita sudah sering merasakan gurihnya labu siam sebagai sayuran. Nah, kali ini kita dapat mencoba segarnya labu siam sebagai campuran koktail.

Untuk 10 porsi

Bahan
700 g labu siam (cetak menggunakan sendok cetak berbentuk bulat)
140 g buah kaleng yang sudah dipisahkan airnya.
1000 ml air matang
200 g gula pasir
1 sdt asam sitrat
1 sdm kapur sirih

Cara membuat

1. Kupas labu siam. Cetak bulat menggunakan sendok cetak. Jika anda tidak memiliki cetakan bulat untuk koktail, anda dapat memotong labu siam berbentuk dadu.
2. Bagian buah yang tidak tercetak bulat dapat dipotong-potong untuk digunakan sebagai bahan sayur.
3. Cuci dan rendam labu siam berbentuk bulat didalam 1 L air kapur sirih (1 L air + 1 sdm kapur sirih), selama kurang lebih 2,5-3 jam. Kemudian bilas dan tiriskan.
4. Rebus 1000 ml air, gula dan asam sitrat. Masukkan buah labu siam. Masak hingga matang.
5. Angkat. Diamkan dan dinginkan suhu ruang.
6. Tambahkan buah koktail kalengan. Aduk rata. Sajikan atau simpan terlebih dulu dalam lemari es.

Nilai gizi per porsi

Kalori: 92,6 kkal
Lemak: 0 g
Karbohidrat: 23,4 g
Serat: 1,3 g
Protein: 0,6 g

Tips dan saran

1. Anda dapat menambahkan jenis buah yang lain sebagai campuran koktail.
2. Jika anda tidak memiliki asam sitrat maka dapat digantikan dengan perasan air jeruk nipis.

Macaroon Camilan Khas Perancis

Lebaran Penuh Warna dengan Macaroon! Yuk Intip Resep Simpelnya

DREAMERSRADIO.COM - Siapa yang tak kenal Macaroon. Cemilan manis khas Perancis warna-warni yang menggugah selera. Jika lebaran biasanya identik dengan kue kering, tak ada salahnya juga menambahkan macaroon agar lebaranmu bisa jadi lebih berwarna.

Lebaran Penuh Warna dengan Macaroon! Yuk Intip Resep Simpelnya

Tak perlu membeli, kamu pun bisa membuatnya sendiri dengan resep yang sangat mudah. Dilansir Vemale, yuk intip resep simpel buat macaroon:
Bahan:
3 putih telur
2 sdm gula kastor atau caster sugar (bisa didapat di berbagai toko bahan kue)
200 gram gula icing atau icing sugar (bisa didapat di berbagai toko bahan kue)
120 gram tepung almond atau almond meal (bisa didapat di berbagai toko bahan kue)
Pewarna makanan sesuai selera
2 sdm icing sugar untuk taburan
Bahan Ganache (Olesan):
100 gram cokelat putih, potong-potong
2 sdm krim kental atau heavy cream
1/2 sdt vanila bubuk
Cara Membuat Ganache:
1. Masak cokelat putih bersama krim kental dalam panci di atas api kecil. Aduk-aduk hingga adonan tercampur dan halus.
2. Letakkan adonan ganache ke dalam mangkuk, tunggu hingga dingin hingga kental dan bisa dioles.
Cara Membuat Macaroon:
1. Siapkan loyang yang diberi olesan mentega tipis, tutup dengan kertas roti. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga lembut. Tambahkan gula kastor dan kocok terus hingga gula larut. Matikan mixer.
3. Tambahkan icing sugar dan tepung almond, aduk rata.
4. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk yang lebih kecil. Jika kamu ingin beberapa warna, bagi adonan dalam mangkok yang berbeda lalu beri pewarna makanan, aduk hingga rata.
5. Masukkan adonan dalam kantong kue bentuk segitiga, lubangi ujungnya.
6. Semprot adonan di atas loyang berbentuk bulatan-bulatan yang sama. Beri jarak sekitar 2 cm di antara adonan.
7. Taburkan adonan yang sudah dicetak dengan icing sugar, diamkan selama 15-20 menit.
8. Panggang adonan dalam over bersuhu 150 derajat celsius selama 20 menit atau hingga matang.
9. Angkat, dinginkan macaroon.
10. Oleskan satu bagian macaroon dengan ganache, lalu tutup dengan macaroon berwarna sama.
11. Macaroon siap disajikan.
Selamat mencoba!^^

Macaroon camilan khas  Perancis

COKE or PEPSI Bermanfaat?

How Coke n Pepsi Are Helpfull

Softdrinks from ganeshkarthick

Makanan Ini Membuat Gigi Lebih Putih

Dapatkan Gigi yang Lebih Putih Dengan Bahan Alami Ini Yuk!

DREAMERSRADIO.COM - Warna gigi sangat berpengaruh bagi penampilan, khususnya wanita. Gigi yang putih dan terawat adalah dambaan semua orang. Namun, kebanyakan orang rela menghabiskan banyak uang untuk melakukan perawatan ke dokter gigi.

Seperti yang dliansir Dailymakeover.com, ada beberapa cara alami yang bisa membuat gigi tampak lebih putih.

1. Mengkonsumsi apel

Apel mengandung asam yang yang dapat membuat gigi lebih putih dan cerah. Konsumsilah apel tanpa mengupas kulitnya. Serat yang dimiliki apel juga bisa menghilangkan kotoran yang menempel pada gigi saat mengunyahnya.

 

2. Kulit jeruk

Sejak dulu, kulit jeruk dipercaya dapat memutihkan gigi dengan cara alami. Caranya adalah dengan menggosokkan bagian dalam kulit jeruk pada gigi, lalu sikatlah gigi dengan cara biasa,

 

3. Cuka apel

Cuka apel juga bisa digunakan untuk membuat gigi lebih putih dan cerah. Caranya adalah cuka apel digunakan untuk berkumur selama 30 detik. Setelah itu sikat gigi seperti biasa. 

 

4. Kebiasaan Sehat

Lagi-lagi, kembali kepada kebiasaan sehat yang harus dijalani semua orang. Hindari kebiasaan merokok karena dapat membuat gigi menjadi kuning. Sebisa mungkin berkumur setelah minum kopi untuk menghindari gigi kuning. Jangan lupa menyikat gigi sebelum tidur untuk gigi yang sehat, kuat, dan cerah. 

Berita Lainnya :

Wah, 5 Makanan Berlemak Ini Justru Bagus Untuk Kesehatan!

Ingin Punya Kulit Wajah yang Lembut? Yuk, Ikuti Tips Ini!